Served. ist der Podcast für alle, die Lust haben zuzuhören wie zwei Menschen aus komplett verschiedenen Welten über Gastro, Gründung und Innovation streiten – und dabei überraschend oft zur gleichen Antwort kommen.
Christin baut das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas. Phillip gründet in der Gastro und denkt in Algorithmen. Gemeinsam nehmen sie sich jede Woche ein Thema vor, das Gründer:innen wirklich bewegt – ohne Filter, ohne Konsens, aber immer mit Haltung.
Neue Folge. Jeden Mittwoch.
Hip Hip Hurrah! Phillip hat heute Geburtstag und deshalb geht es in dieser Folge ausschließlich um das Geburtstagskind. Christin hat sich 25 Fragen in verschiedenen Kategorien ausgedacht, die Phillip ungeschminkt beantworten muss. Überraschung versprochen und ein besonderes Geburtstagsgeschenk gibt es auch noch.
Wie baut man ein Team auf, das wirklich funktioniert? Wann sollte man auf sein Bauchgefühl hören – und wann auf Lebenslauf und Erfahrung? Und warum sind Werte oft wichtiger als perfekte Skills?
In dieser Folge sprechen Christin und Phillip über Führung in der Gastronomie, den Aufbau leistungsfähiger Teams und die Herausforderungen, wenn unterschiedliche Generationen, Erwartungen und Arbeitsmodelle aufeinandertreffen. Es geht um Teilzeit, Altersunterschiede, Unternehmenskultur, Servicequalität und die Frage, warum manche Fehlentscheidungen bereits nach wenigen Tagen spürbar sind.
Eine sehr, sehr ehrliche Folge über Personal, Verantwortung und die Erkenntnis, dass gute Führung nicht bedeutet, es allen recht zu machen.
Phillip ist in Hamburg, Christin ist in Portugal – Reformer, Strand, Hängematte und das dritte Buch in einer Woche. Und trotzdem: Mikro an, Podcast läuft.
In dieser Folge reden die beiden über Hamburg. Warum man hier gründen sollte – und warum nicht. Was die Stadt kann, was sie noch lernen muss. Und warum Christin sich damals bewusst für Hamburg entschieden hat, obwohl es auch Frankfurt hätte werden können. Hamburg ist klein genug um schnell zu sein. Groß genug um ernst genommen zu werden. Und noch nicht gut genug darin, dass die richtigen Leute zusammenarbeiten statt sich gegenseitig Kunden wegzuschnappen.
Was...
Neue Woche, neues Thema – und Phillip lacht schon wieder beim Intro. Christin hatte eine Woche from hell. Und trotzdem: Mikro an, weiter.
In dieser Folge geht es um Sichtbarkeit. Das Wort das jeder kennt, jeder nervig findet – und trotzdem nicht ignorieren kann. Christin und Phillip reden heute offen darüber, welche unterschiedlichen Wege sie gehen, warum Personal Branding sich falsch anfühlt, wann es trotzdem notwendig ist – und was ein Frauen-Portraitshooting damit zu tun hat.
Served. – zwischen Gastro, Gründung & Gegenwart.
Neue Folge jeden Mittwoch. Überall wo es Podcasts gibt.