SERVED.

Zwölf Folgen. Zwölf Themen. Und am Ende sitzen wir da, wo alles angefangen hat: bei uns beiden, ganz ohne Skript.

In dieser letzten Ausgabe von Staffel 1 schauen wir zurück. Welche Folge lief am besten? (Spoiler: nicht die KI-Folge.) Was haben wir über Erfolg gelernt, der sich nicht in Follower:innen oder Reichweite messen lässt? Und warum ist Sichtbarkeit für Gründer:innen kein netter Nebeneffekt, sondern Teil des Jobs?

Wir sprechen über den Mythos vom reichen Gastro-Unternehmer, über die Freiheit, die eigentlich keine ist – die Freiheit, sich selbst am meisten Stress zu machen. Über die Erkenntnis, dass man als Chef:in nie...

Hip Hip Hurrah! Phillip hat heute Geburtstag und deshalb geht es in dieser Folge ausschließlich um das Geburtstagskind. Christin hat sich 25 Fragen in verschiedenen Kategorien ausgedacht, die Phillip ungeschminkt beantworten muss. Überraschung versprochen und ein besonderes Geburtstagsgeschenk gibt es auch noch.

Wie baut man ein Team auf, das wirklich funktioniert? Wann sollte man auf sein Bauchgefühl hören – und wann auf Lebenslauf und Erfahrung? Und warum sind Werte oft wichtiger als perfekte Skills?

In dieser Folge sprechen Christin und Phillip über Führung in der Gastronomie, den Aufbau leistungsfähiger Teams und die Herausforderungen, wenn unterschiedliche Generationen, Erwartungen und Arbeitsmodelle aufeinandertreffen. Es geht um Teilzeit, Altersunterschiede, Unternehmenskultur, Servicequalität und die Frage, warum manche Fehlentscheidungen bereits nach wenigen Tagen spürbar sind.

Eine sehr, sehr ehrliche Folge über Personal, Verantwortung und die Erkenntnis, dass gute Führung nicht bedeutet, es allen recht zu machen.

Phillip ist in Hamburg, Christin ist in Portugal – Reformer, Strand, Hängematte und das dritte Buch in einer Woche. Und trotzdem: Mikro an, Podcast läuft.

In dieser Folge reden die beiden über Hamburg. Warum man hier gründen sollte – und warum nicht. Was die Stadt kann, was sie noch lernen muss. Und warum Christin sich damals bewusst für Hamburg entschieden hat, obwohl es auch Frankfurt hätte werden können. Hamburg ist klein genug um schnell zu sein. Groß genug um ernst genommen zu werden. Und noch nicht gut genug darin, dass die richtigen Leute zusammenarbeiten statt sich gegenseitig Kunden wegzuschnappen.

Was...